重慶市中醫藥學會中醫藥膳專業委員會（下稱“專委會”）20日在重慶市南川區成立。該專委會旨在匯聚中醫藥膳領域的專業人才，加快藥膳學術引領、推動藥膳事業轉型升級，助力大健康產業發展。

 

　　近年來，伴隨消費者對藥膳和中醫藥的接受度不斷提高，滋補性中藥在餐飲行業的應用也越來越常見，阿膠奶茶、枸杞拿鐵以及備受年輕人喜愛的酸梅湯等，消費者們并不排斥各種各樣的養生藥膳。

 

　　“在‘大健康’的時代背景下，消費者的首要訴求從不生病變成高質量生活，‘藥補不如食補’的膳食養生觀念，使得藥食同源的藥膳受到喜愛。”重慶市中醫藥學會中醫藥膳專業委員會主任委員、重慶市藥物種植研究所所長楊勇介紹，專委會將積極開展學術研討會、培訓講座、項目合作等活動，為中醫藥膳領域的人才提供一個相互交流、合作學習的平臺，助推藥膳事業高質量發展。

 

　　重慶市中醫藥學會副會長兼秘書長吳斌介紹，中醫藥膳作為中華民族獨特的瑰寶，千百年來一直為人們的健康發揮著重要作用。它不僅體現了中醫藥學的智慧，也融合了中華飲食文化的精髓。他表示，專委會要積極搭建多形式、多層次的學術交流平臺，積極探索學科前沿，不斷推動學術創新；同時，積極推廣中醫藥適宜技術，幫助基層提升中醫藥服務能力，并擦亮巴渝中醫藥這張名片，不斷提升巴渝中醫藥影響力。

 

　　據了解，該專委會成立的所在地南川正在著力打造中醫藥文化產業園，積極打造具有重慶辨識度和全國影響力的中醫藥文化傳承示范區，推動中醫特色療法、中醫理療、藥膳藥浴等中醫藥健康服務深度融入康養旅游產業。

 

　　“南川是重慶市的中藥材集散地之一，配建有金佛山中藥材物流配送中心。”重慶市南川區人民政府副區長李玉梅介紹，南川地處北緯30度附近，海拔高差近2000米，立體氣候和生物多樣性明顯。重慶金佛山國家級自然保護區生物資源豐富，已探明中藥材資源4000余種，具備中醫藥產業發展資源優勢。