7月6日，第二屆廣西區直單位中藥（壯瑤藥）藥膳大賽在廣西二輕技師學院舉行。廣西壯族自治區中醫藥管理局局長黎甲文稱，廣西以賽事為契機，藥借食力、以賽促改，“藥”與“膳”深度融合，促進中藥（壯瑤藥）藥膳食療應用推廣，更好服務民眾。

 

　　此次賽事以“傳承中醫國粹，弘揚藥膳文化”為主題，由廣西壯族自治區中醫藥管理局主辦，是持續打造“桂藥膳”品牌的有力舉措，是“中醫藥+康養服務”的具體實踐。來自廣西區直單位的45支參賽隊伍全心投入到傳統中醫藥的智慧與現代烹飪技藝的碰撞中。

 

　　藥膳雞湯豆腐腦、烏梅山藥鱖魚丸、龍眼杞子蒸乳鴿、雞血藤水晶魚凍、油茶奶茶、肉桂陳皮蛋糕……各參賽隊伍呈現的藥膳作品各有千秋，菜品融入“桂十味”及區域特色藥材，闡述了藥膳“有底蘊、有滋味、有營養、有標準”的內涵。

 

　　食藥養生、藥膳食療是中國醫學的瑰寶，是中醫藥學的重要組成部分，承載著豐富的健康養生理念。當下，隨著民眾生活水平的提高和健康意識的增強，藥膳的價值和意義愈發凸顯。

 

　　據廣西壯族自治區衛生健康委員會幼兒園黨總支書記、副園長黃柯介紹，該園積極開展中醫藥文化進校園活動。為推廣中醫“未病先防”理念，該園讓中醫藥膳食療在兒童疾病預防中充分發揮優勢，結合“順應四時”的健康保健目標，不斷優化和創新符合嬰幼兒飲食特點、滿足幼兒生長發育需求的中醫兒童藥膳。該園把性味平和的藥膳融入幼兒日常膳食中，引導幼兒探索中華詩詞歌賦意境的擺盤和配色，既富有童趣又健康，很受歡迎。

 

　　7月6日，第二屆廣西區直單位中藥（壯瑤藥）藥膳大賽在廣西二輕技師學院舉行。圖為參賽選手在制作油茶奶茶。中新網記者 黃艷梅 攝

 

　　藥膳產業正逐漸成為一個備受關注的新興產業。賽場外，中藥（壯瑤藥）食養食療產品展覽展示區吸引60余家單位參與展示，中藥特色產品種類豐富，吸引民眾駐足。此外，比賽期間舉辦藥膳與康養融合發展講座，探討藥膳產業的發展方向，分享最新的研究成果和技術創新。

 

　　黎甲文稱，發展藥膳產業，對繼承和弘揚中藥（壯瑤藥）藥膳食療文化，對發揮中醫藥（壯瑤醫藥）在促進民眾健康事業的作用，推進健康廣西建設具有重要意義。近年來，廣西立足中藥材豐富資源，推進“桂藥膳、桂十味、桂制劑”發展，打造“名醫、名藥、名技法、名館（閣）”“四名”品牌，加快推進中醫藥（壯瑤醫藥）振興發展。