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中藥面包、中藥冰淇淋…是養生還是智商稅?專家提醒

發布時間: 2024-8-27 0:00:00瀏覽次數: 79
摘要:
  近年來,隨著人們越來越重視養生,一些添加了中藥成分的茶飲、面包、冰淇淋等食品、飲品在各地銷售火爆,不同種類的養生概念食品層出不窮。
 
  近日,某冰淇淋店推出的養生口味的冰淇淋,受到了不少消費者的歡迎。該店在售的冰淇淋口味約為14—16種,每種口味都融入了不同的中藥草本元素,并在菜單上特別標注了草本的功效。其中像野菊開心果、龍參茉莉青檸茶和桂圓紅棗米漿等口味產品都十分熱銷。
 
  在另一家中藥奶茶店記者看到,店內除了推出了“艾草蛋糕”“姜汁餅干”“茯苓桂花糕”等草本糕點供消費者選購外,甜品也多達八款,都是由一些常見的傳統中草藥作為配料,手工制作而成。
 
  奶茶店店長 張夢鑫:都是一些低糖的,就是老少皆宜的藥食同源的東西。
 
  在一家養生面包店,茯苓、陳皮、紅景天等十多種中藥材被展陳在顯眼的位置,在墻上還張貼了幾種當地特色中藥材的介紹。店內推出的“養生面包”把其中的幾種中藥材磨成粉,按比例添加到面粉里,或直接作為面包餡料,吸引了不少年輕消費者。
 
  面包店店長 張惠晶:我們現在也有郵寄到一些像附近的縣城廈門、泉州,我們最遠的還有郵到云南。這些養生面包其實還是很受年輕人喜歡的。
 
  中藥餐飲不等同于藥品 需理性對待
 
  相關專家認為,年輕人對養生的重視是推動中藥餐飲興起的重要因素,但養生也需理性對待。
 
  由國家統計局等發起的《中國美好生活大調查》顯示,18—35歲的年輕人消費榜單排名中,保健養生躋身第3名。
 
  消費者 畢蔚琪:之前也會在中醫館去做中藥的調理,但是中藥比較難喝,還是比較期待中藥的甜品。
 
  消費者 黃怡靜:比如說這款的五黑面包,像我經常熬夜脫發,就覺得這款比較吸引我。
 
  消費者 余佳鴻:在健身,不想攝入太多太高油高糖的東西,對我而言它非常適合。
 
  對此專家表示,很多中藥材特別是藥食同源的中藥材,合理用于食療藥膳,或做成健康食品,的確能起到保健養生的作用。但如果是做成中藥咖啡、中藥冰淇淋則更多是一種營銷手段。
 
  中國中醫科學院西苑醫院治未病中心主任 張晉:有外界環境的熱和內心的燥熱,可能這時候就想吃一個冰淇淋來消暑解渴,但是它終歸是一個寒涼的食品,如果我們吃得過多,就會消耗我們的脾胃陽氣,同時還會損傷我們的脾胃功能。
 
  此外專家提醒,中藥餐飲不等同于藥品,消費者要保持理性。
 
  中國中醫科學院西苑醫院治未病中心主任 張晉:在我們中醫藥臨床當中,它是要以中醫基礎理論為基礎指導下,來飲用或者食用我們的中藥材,或者使用我們的藥食同源的食物的,這樣才能起到一個食療養生的作用。這里面最關鍵的第一辨證,第二“三因制宜”,也就是要因時、因地、因人,時間、地點和人都不相同,我們選擇的食物也是不同的,我們選擇的藥物也是不同的,同時要了解自己的體質,同時還要了解我們所吃的食物,還有我們所用的食物藥材能夠對應上才能夠起到最好的養生功效。
 
  良好的生活習慣才是養生的關鍵
 
  中醫專家認為,很多年輕人工作壓力比較大,飲食作息不規律,經常處于亞健康狀態,中醫在養生防病方面很有優勢。但對于中藥餐飲,噱頭大于實際功效。此外, 藥膳食療也是中醫學的組成部分之一,但都是有各自的適用人群。
 
  中醫講求對癥治療,辨證施治,食品中的中藥配方是否適合個人體質,需要專業醫師判斷,如果不適配,不僅起不到效果,可能還會傷身。
 
  中國中醫科學院西苑醫院治未病中心主任 張晉:比如紫蘇、生姜在中藥學里都是辛溫解表藥,這一類的藥材,它都是一個辛溫發散同時有和胃降逆止嘔功效的藥食同源的藥材,如果是體質偏熱的人群,容易出現口干、便秘,舌紅容易出現流鼻血 ,這樣的人還有一些眼睛發紅等這種有內熱的人群,那就不適合用紫蘇生姜來和胃止嘔了。
 
  相關專家認為,商家要誠信經營,不能只注重營銷噱頭,一味地將中藥元素簡單地加入產品中,更不能因為添加了中藥成分就定價虛高。此外,商家應注意藥材的品質,不僅要符合國家相關藥品監管法規,更要確保產品的質量和安全。
 
  北京中醫藥大學衛生健康法治研究與創新轉化中心主任 鄧勇:商家要注意食材來源的可靠正規,嚴把食材關,在銷售時要注意,不能夠虛假宣傳,夸大宣傳。從監管部門的角度來講,要包容審慎,就是既要鼓勵新中式養生的這樣一種產業發展,鼓勵創新創業。另外要嚴格按照現行的食品安全法、藥品管理法、廣告法和反不正當競爭法等相關的法律規定來進行相應的監管。
 
  專家提示,養生在于平時飲食有節、起居有常,養成良好的生活習慣才是養生的關鍵。